Descubrir teteras de diferentes formas puede ser interesante, especialmente porque las teteras, además de usarse para el té, también pueden convertirse en artículos de colección.
Las diferentes formas permiten que los diferentes tipos de hojas se expandan de manera única para maximizar el área de superficie expuesta al agua mientras se prepara dentro de la tetera.
– Tetera que anuncia la primavera
Todas las formas, excepto lsa decorativas, siguen patrones muy simples. La falta de ornamentación se explica por el hecho de que el té es muy sensible a las fluctuaciones de calor y las mejores teteras distribuyen el calor uniformemente.
Las decoraciones crean diferentes densidades en la tetera, lo que puede crear puntos calientes y fríos. En la “Ceremonia del Té” o “Gong Fu Cha”, se vierte agua caliente sobre una tetera durante la preparación y, si la tetera tiene decoració, el agua se desviaría por los ángulos creando más puntos calientes y fríos dentro de la tetera durante la infusión.
Las teteras están disponibles en dos perfiles: perfil alto y esbelto y perfil bajo y aplanado, adaptándose cada uno a un determinado tipo de té.
Tetera redonda
Es la forma más común. La tetera redonda Yixing es excelente para los tés oolong, ya que permite la circulación adecuada del aire y la expansión de las hojas de té, lo que revelará mejor el sabor de este tipo de té. Además, las teteras redondas se consideran un diseño femenino.
- La tetera redonda de cuerpo alto y boca pequeña es una buena opción para los tés fermentados, pero demasiado alta hará que se pierda el sabor. Su forma redonda hará que el té sea más dulce y suave.
- La tetera redonda de cuerpo corto y boca grande es buena para los tés no fermentados, como el té verde, el té blanco y el té amarillo, que revelarán el mejor sabor refrescante a una temperatura del agua de alrededor de 85 ℃.
Tetera plana
La tetera plana es más adecuada para las hojas del té negro altamente oxidadas que se calientan a temperaturas muy altas. Las hojas permanecen estables en la tetera, liberando un suave aroma y sabor. Al verter el agua, el flujo de agua tiene algunos amortiguadores en la pared y con el espacio estrecho dentro de la tetera el té se infiltra fácilmente y liberará su esencia de una manera más suave.
Tetera geométrica
El diseño geométrico requiere gran dominio de la artesanía de la tetera yixing. Solo los artesanos más hábiles se atreven a crear este diseño preciso y proporcionado. Las hay de muchas formas: rectangular, hexagonal, octogonal, etc.
Este diseño no es adecuada para el té Oolong, ya que la fragancia estaría demasiado cargada. Por el contrario, es adecuada para preparar Té Puerh maduro, donde el sabor añejo se revela por completo.
El tamaño más popular de las teteras Yixing en China
En general, en el sur se prefieren las teteras de tamaño mediano y pequeño de 300 ml o menos y en el norte se prefieren las de tamaño mediano y grande (300 ml de capacidad o más).
Las teteras de menos de 150 ml no son tan populares en el norte. La razón de esto es que la cultura del té Gong Fu o Ceremonia del Té en el sur tiene una larga historia y una fuerte influencia en la forma de tomar el té. Se tiende a preferir que el té tenga un sabor “rico”, por lo que eligen este método y el uso de teteras más pequeñas. En el norte, debido a la cultura alimentaria, tiende a beber más té para ayudar a la digestión después de una comida copiosa. Una tetera grande es mejor para este propósito.
En el sur hay muchas zonas productoras de té, por lo que la cultura del té está más desarrollada y la apreciación del té tiende a ser más sofisticada. En cuanto a los estilos de tetera, en China todavía se prefieren los diseños simples y clásicos. Tanto en el norte como en el sur, las Xishi, Shuiping, Shipiao y Fanggu, son el tipo de tetera más popular.